វីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលរលាយក្នុងទឹកដែលមានវត្តមានតាមធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារមួយចំនួនដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងថ្នាំដទៃទៀតនិងអាចប្រើបានជាថ្នាំបន្ថែមនិងថ្នាំពេទ្យតាមវេជ្ជបញ្ជា ។

វីតាមីន B12 មានទម្រង់ជាច្រើនហើយមានសារធាតុរ៉ែ cobalt ដូច្នេះសមាសធាតុជាមួយវីតាមីន B12 ត្រូវបានគេហៅថា "cobalamins" ។

Methylcobalamin និង 5-deoxyadenosylcobalamin គឺជាទម្រង់នៃវីតាមីន B12 ដែលសកម្មនៅក្នុងការរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។វីតាមីន B12 ត្រូវបានតម្រូវសម្រាប់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមត្រឹមត្រូវ មុខងារសរសៃប្រសាទនិងការសំយោគDNA វីតាមីន B12 មានតួនាទីជា cofactor សំរាប់ methionine synthase និង L-methylmalonyl-CoA mutase ។

Methionine synthase ជួយជំរុញការបំលែងនៃ homocysteine ទៅជាថ្នាំ methionine ។

Methionine ត្រូវបានគេត្រូវការសម្រាប់ការបង្កើត S-adenosylmethionine

ដែលជាអ្នកបរិច្ចាគមេទីលជាសកលសម្រាប់ស្រទាប់ស្រដៀងគ្នាស្ទើរតែ 100 ដែលរួមមាន DNA, RNA, អរម៉ូន, ប្រូតេអ៊ីន

និង Lipid ។ L-methylmalonyl-CoA mutase បម្លែង L-methylmalonyl-CoA ទៅជា succinyl-CoA នៅក្នុងការរិចរិលនៃ propionate

ប្រតិកម្មគីមីជីវៈសំខាន់មួយនៅក្នុងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន។ Succinyl-CoA ក៏ត្រូវបានគេតម្រូវសម្រាប់ការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីដែរ ។