យោងតាមក្រសួងកសិកម្មអាមេរិក (USDA), ប៊័ពិតមិនមានជាតិខ្លាញ់ឆ្លងទេ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានកម្រិតខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតដែលអាចរួមចំណែកដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងជំងឺបេះដូងប្រសិនបើមិនបរិភោគក្នុងកម្រិតមធ្យម។

សមាគមន៍បេះដូងនៅសហរដ្ធអាមេរិកបានណែនាំថាមនុស្សម្នាក់មិនគួរទទួលបានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃពី 5 ទៅ 6 ភាគរយពីជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតដែលមានប្រហែល 13 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ទោះជាយ៉ាងណាខ្លាញ់មានសារៈសំខាន់សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

មនុស្សម្នាក់គួរតែកំណត់ការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនិងបង្កើនជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់និង monounsaturated fatsដែលជាខ្លាញ់សុខភាព។

ប្រភពខ្លាញ់ដែលល្អនិងមានសុខភាពល្អគឺបានពីពួករួមមានត្រី សណ្តែកគ្រាប់ និង អូលីវ ៕