ស្លឹកគ្រៃគឺជាដំណាំស្លឹកដែលត្រូវការជំនួយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់មុខម្ហូបស្ទើរគ្រប់ប្រភេទដើម្បីបំពេញសេចក្តីត្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។ស្លឹកគ្រៃជាប្រភេទរុក្ខជាតិសាមញ្ញមិនសូវមានតម្លៃខ្ពស់ប៉ុន្តែប្រជាកសិករខ្មែរដាំដុះស្លឹកគ្រៃបានគ្រប់ក្រុមគ្រួសារ។ស្លឹកគ្រៃមានវីតាមីន A និង C អាស៊ីតហ្វូលីក ម៉ាញេស្យូម ស័ង្កសី ទង់ដែង ដែក ប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រ កាល់ស្យូម និង ម៉ង់ហ្គាណែ វីតាមីន B ។

ស្លឹកគ្រៃ បំបាត់ការឈឺចុកចាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ បំបាត់ការឈឺពោះ បន្ថយសម្ពាធឈាម បំបាត់ការវិលមុខ ចង្អោរ បំបាត់ការក្អក ព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់ បំបាត់គ្រុនក្តៅ ផ្តាសាយ សម្លាប់មេរោគ។ជាពិសេសកន្លែងម៉ាស្សា សូណូ តែងតែដាក់ប្រេងស្លឹកគ្រៃបែបនេះដើម្បីអោយមានក្លិនក្រអូបបំបាត់ការឈឺចាប់។សម្រាប់ចំណីអាហារមុខម្ហូបខ្លះមិនអាចខ្វះស្លឹកគ្រៃបានទេ។គេអាចយកស្លឹកគ្រៃទៅធ្វើជាតែឆុងផឹកចំពោះសម្រស់វិញគេយកស្លឹកគ្រៃទៅធ្វើជាសាប៊ូបំបាត់ក្លិនខ្លួននិងទឹកអប់។